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滾揉機主要用于肉類加工和其他食品生產過程中的腌制和嫩化階段。以下是其作用:12345提高滲透性。通過連續(xù)的物理沖擊和翻動,加速調味料、腌制劑等進入肉制品內部,使調料更均勻地分布在整個肉塊中。1246增加產品的粘合力。提高產品的嫩度與保水性,改善產品品質。346提高腌漬效率和效果。確保產品整體口感的一…
甘肅 - 天水 2024-12-01