絞肉機(jī)的工作原理是通過轉(zhuǎn)動(dòng)的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料肉切碎,并在螺桿擠壓力的作用下,將原料不斷排出機(jī)外。這一過程涉及幾個(gè)關(guān)鍵部件的協(xié)同作用,包括送料機(jī)構(gòu)、切割機(jī)構(gòu)和驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)。絞肉機(jī)的主要結(jié)構(gòu)部件通常由料斗、絞龍、絞切總成部分、減速機(jī)、電機(jī)、電器總成等組成。
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