操作與維護(hù)
操作方法:
開機(jī)前,檢查設(shè)備的各個(gè)部件是否正常,連接是否牢固。
將食品裝入真空袋中,放入殺菌鍋內(nèi)。
關(guān)閉鍋蓋,確保鍋蓋密封良好。
打開進(jìn)水管閥門,向鍋內(nèi)注入適量的水。
打開加熱裝置,將鍋內(nèi)水溫升高到殺菌溫度。
在殺菌過程中,通過控制系統(tǒng)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和控制鍋內(nèi)的溫度、壓力和時(shí)間。
殺菌結(jié)束后,打開出水管閥門,將鍋內(nèi)熱水排出。
打開進(jìn)水管閥門,向鍋內(nèi)注入冷水,使食品迅速冷卻。
打開鍋蓋,取出食品。
維護(hù)保養(yǎng):
定期檢查設(shè)備的各個(gè)部件是否正常,連接是否牢固。如有松動(dòng)或損壞,應(yīng)及時(shí)緊固或更換。
定期清洗設(shè)備的鍋體、鍋蓋、加熱裝置、攪拌裝置等部件,保持設(shè)備的清潔衛(wèi)生。
定期檢查設(shè)備的控制系統(tǒng),確?？刂葡到y(tǒng)的準(zhǔn)確性和穩(wěn)定性。
定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行潤(rùn)滑保養(yǎng),確保設(shè)備的正常運(yùn)行。
此貼長(zhǎng)期有效，聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)說明是從處理網(wǎng)看到的。
