全自動(dòng)牛肉鹽水注射機(jī)雞腿羊肉干腌制料注射器多功能肉類腌制設(shè)備
腌制是肉類加工工藝中的重要環(huán)節(jié),腌制效果決定大部分中西式肉制品的品質(zhì)。肉品的腌制方法主要有干腌、濕腌和混合腌三種。鹽水注射機(jī)是傳統(tǒng)浸泡濕腌的改進(jìn)方法,傳統(tǒng)的研制方法速度慢、時(shí)間長、效率低、且原料肉較厚時(shí)區(qū)域無法達(dá)到理想的腌制效果。(食品加工機(jī)械廠家Tel:150*0646-5106)
盛眾機(jī)械手動(dòng)鹽水注射機(jī)是將鹽水、淀粉、大豆蛋白及輔料注入肉中充分腌漬,再通過真空滾揉使料液充分腌漬,滲透,可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu),有利于肌球蛋白溶出,并且由于添加劑對(duì)原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用,注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟,從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。
盛眾機(jī)械手動(dòng)鹽水注射機(jī)整機(jī)包括鹽水泵全部采用SUS304不銹鋼材質(zhì),設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)、操作方便、清洗方便、清潔衛(wèi)生。設(shè)有自動(dòng)保護(hù)裝置,當(dāng)注射針碰到硬物時(shí)注射針隨之抬起,不受損壞。是肉制品行業(yè)不可缺少的設(shè)備。
全自動(dòng)牛肉鹽水注射機(jī)雞腿羊肉干腌制料注射器多功能肉類腌制設(shè)備
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