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多功能斬拌機是肉制品生產(chǎn)工藝中的關鍵設備,高速的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀,同時可以把其它輔料攪拌均勻,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械。125斬拌機,可對原料肉進行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他成分被氧化、,從限度的保留了原有色、香、味及各種成…
斬拌機,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和斬刀刀刃硬度等設計組合,工藝精良,確保了肉制品物料的斬切細度好、升溫程度小、斬拌時間短,了肉制品的乳化效果、彈性、細膩度及出品率
?斬拌機主要用于將肉及輔料在短時間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀。斬拌機通過高速旋轉的斬刀,將原料肉及其他輔料精細地斬切成肉餡或肉泥,同時可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。這種設備在肉制品生產(chǎn)工藝中扮演著關鍵角色,能夠顯著提高肉制品的乳化效果、彈性及細膩度,從而提升產(chǎn)品的整體質量和口感。斬拌機的設計…
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北京 2024-04-13
斬拌機是一種多功能的廚房電器,主要用于肉類加工,具有以下作用:12切割和混合。斬拌機能夠同時進行切割和混合,將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料精細地斬切成肉餡或肉泥,同時將其他原料如水、冰塊和輔料一起攪拌均勻。乳化作用。通過高速旋轉的斬拌刀,斬拌機能夠將肉及輔料在短時間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀,同時將輔料、冰…
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