特點斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。采用變頻技術(shù),刀速調(diào)整范圍大,具有高效節(jié)能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計最為合理。配置整機采用SUS304不銹鋼板制作,結(jié)構(gòu)合理、美觀,易清洗。1、本機以不銹…
斬拌機是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備,高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀,同時可以把其它輔料攪拌均勻,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械。 ?斬拌機是一種用于將肉及輔料在短時間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀的設(shè)備?。 該設(shè)備通過高速旋轉(zhuǎn)的斬刀和鍋的配合,實現(xiàn)乳化處理,提高肉制品的…
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沈陽吉祥ZB-200i型斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將物料及輔料斬成肉餡或肉泥。使物料的斬切時間短,溫升小,提高了物料的細膩度,可提取蛋白,使產(chǎn)品具有彈性強、乳化效果好、出品率高等特點。整機主體采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作,結(jié)構(gòu)設(shè)計合理,加工精度高,便于操作及保養(yǎng),關(guān)鍵部件選用進口元件。
斬拌機設(shè)備簡介:該機通過斬切,提高了產(chǎn)品的細密度和水的親和力,使產(chǎn)品的彈性得到提高。該機具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點,不僅可斬切、乳化各種肉類,也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。該機采用了的控制技術(shù),安全可靠,維修方便,顯示控制功能完備,其電機具有…
斬拌機的主要是斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達到理想的組合,使斬切產(chǎn)品細度好、升溫小、斬拌時間短,特別是由于乳化處理,使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強,很大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。1、斬拌機在工作中會起到很好的作用,主要是由于其變頻性能,起到此作用的主要原理是可以變頻調(diào)速,快慢…
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斬拌機 用于將肉及輔料在短時間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀的設(shè)備斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達到的組合,使斬切產(chǎn)品細度好、升溫小、斬拌時間短,特別是由于乳化處理,使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強,程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。中文名斬拌機外文名Chopping machine分 類雙速…
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生產(chǎn)廠家:河北曉進生產(chǎn)年限:2018年8月設(shè)備成色:八成新,有輕微使用痕跡
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