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發(fā)酵罐廣泛應用于乳制品、飲料、生物工程、制藥、精細化工等行業(yè),罐體設有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫。罐體與上下填充頭(或錐形)均采用旋壓R角加工,罐內壁經鏡面拋光處理,無衛(wèi)生死角,而全封閉設計確保物料始終處一無污染的狀態(tài)下混合、發(fā)酵,設備配備空氣呼 吸孔,CIP清洗噴頭,人孔等裝置。發(fā)酵罐的分類…
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制造優(yōu)良品質的乳制品,必須選用質量優(yōu)良的原料乳,驗收時要對原料乳進行嗅覺、味覺、外觀、塵埃、溫度、酸度、酒精、比重、脂肪、蛋白質、全乳固體、細菌數等嚴格檢驗[1] 。原料乳的標準化為了使產品符合規(guī)格要求,乳制品中脂肪、蛋白質和非脂乳固體含量要保持一定,符合生產產品要求。但是,原料乳中的脂肪、蛋白質和…
牛奶脫脂分離機又可以稱為牛奶脫脂離心機,,它的作用是將牛奶分開成乳脂和稀奶油,工作原理是利用離心機的高速旋轉滾筒產生的離心力將牛奶中的乳脂分離出來,在進行牛奶分離時,牛奶從中央管道流入離心機,在離心的作用下,脫脂乳會被甩到四周并沿著內壁向上運動,最終完成脫脂的從脫脂乳排出。而脫脂或稀牛奶會沿分離片上…
是指物料在真空的狀態(tài)下,利用高剪切乳化器快速均勻地將一個相或多個相分布致另一個連續(xù)相中,利用機械帶來的強勁動能,使物料在定轉子狹窄的間隙中,每分鐘承受幾十萬次的液力剪切。離心擠壓撞擊撕裂等綜合作用,瞬間均勻地分散乳化,經過高頻的循環(huán)往復,最終得到無氣泡細膩及穩(wěn)定的高品質產品。
真空乳化罐的工作原理:真空乳化罐由均質攪拌器、中心攪拌具有的特點相輔相成,組合成好的攪拌方式,以達到混合制品。采取抽取真空的方式,使所生產的物料在攪拌混合過程中避免了與空氣接 觸,并不再混入氣泡,從而保證可制造出富有光澤、細膩及延展性良好的產品。真空乳化罐是全封閉、立式結構、能一機多用、適用于各類…
發(fā)酵罐 發(fā)酵罐,工業(yè)上用于微生物發(fā)酵的裝置。筒體主體一般采用不銹鋼板制作,其體積在1m3至數百m3之間。。在設計加工時應注意結構嚴密,合理。 發(fā)酵罐 具有蒸汽滅菌能力,操作靈活性適當,內部附件最少(避免死角),材料和能量傳遞性能強,并可適當調整,以方便清洗,減少污染,適合生產多種產品和降低能耗。